Классификация предприятий гостиничного хозяйства в мире - страница 04
- Подробности
- Категория: Классификация предприятий гостиничного хозяйства в мире
Объединение гостиниц ставят две основные цели:
- обеспечения конкурентоспособности на рынке гостеприимства за счет высокого качества обслуживания, поддерживается состоянием основных фондов (качество сооружений, оформление интерьеров, оснащение), квалификацией персонала, безопасностью клиента и его имущества;
- обеспечение экономической эффективности деятельности путем стабильной загрузки отелей. Сеть позволяет уменьшить расходы на резервирование, маркетинговые исследования, рекламу, подготовку кадров.
Одним из самых распространенных во всем мире видов объединений франчайзинг, который дает возможность предприятию объединиться с другим предприятием или целой сетью предприятий, уверенно чувствуют себя на рынке, чьи услуги пользуются стабильным спросом, налажены определенные системы финансового контроля и производства данной услуги .
70-85% в целом очень хороший отель, который можно рекомендовать как таковой, что обеспечивает высокий уровень размещения, питания и обслуживания, отличное исполнение стандартов всеми службами.
Французская национальная (европейская) система классификации
По французской системой гостиницы классифицируются на 5 категорий. Для получения определенной категории гостиницы должны соответствовать установленным требованиям для конкретной категории по количеству номеров с определенной площадью, по наличию ресторана или кафе, стоянки для автомобилей, за наличием различного оборудования (центральное отопление, телефоны, водоснабжения, лифты, звукоизоляция), по разнообразию услуг и квалификацией сотрудников.
Французская система основана на учете оборудования номеров, отдельных элементах комфорта и размеров общих помещений.
Особенности отелей во Франции. Французские отели не поддаются принятым категориям, таким как в Европе (2-5 звездочные) или в Америке ("бюджет-люкс"), их классификация несколько иная:
2 * - отели с небольшим количеством номеров, рассчитаны на минимум удобств. В номерах душ, туалет, телевизор. Завтрак состоит из булочки, кофе, джема и масла. Отели находятся, как правило, на расстоянии 15-30 минут ходьбы от исторического центра.
С * - большинство - расположены в центре. Номера красиво оформлены в традиционном стиле. В комнатах есть все удобства.