Структура стоимости услуг в гостиницах - страница 03
- Подробности
- Категория: Структура стоимости услуг в гостиницах
- амортизационные отчисления на основные средства гостиничного предприятия хозяйства;
- коммунальные расходы: отопление помещений, водоснабжение, канализация, электроэнергия, стирка и глажка белья, абонентская плата за телефон и радио, текущий ремонт номерного фонда.
В распределении общих эксплуатационных, административных расходов, расходов на сбыт и других общих хозяйственных расходов между подразделениями гостиничного комплекса необходимо учитывать особенности формирования каждого вида расходов. Например, при определении себестоимости услуг размещения, затраты на оплату труда административно-управленческого персонала распределяются пропорционально прямым расходам на оплату труда обслуживающего персонала.
Таким образом, средняя отпускная цена единицы услуг (человеко-суток размещения) в гостиницах Украины является основным фактором формирования гостиничных тарифов и ценовой политики. В процессе формирования тарифов на услуги проживания в отечественных гостиницах экономически недостаточно обосновывается стоимость гостиничного обслуживания, в частности дифференциация отпускной стоимости услуг размещения согласно категории номеров отеля, недостаточно применяются результаты маркетинтових исследований в процессе обоснования рекламных и отпускных тарифов.
В международном опыте стран осуществляется дифференциация общей стоимости услуг размещения согласно отдельных категорий номеров отеля по "методу эквивалентных чисел" с использованием показателей прямых эксплуатационных расходов по категориям номеров отеля и учетом определенной нормы прибыли и налоговых платежей. Такие расчеты являются объективной основой дифференциации гостиничных тарифов.
С учетом стратегии ценообразования гостиничного предприятия - максимального удовлетворения потребностей клиентов, не менее важным является совершенствование механизма ценообразования на дополнительные услуги в гостиничных комплексах - услуги бытового характера, согласно пожеланиям гостя, услуги спортивно-развлекательного характера, услуги связи и информации, транспортные , торговые, банковские, медицинские и др.. Объем и ассортимент дополнительных услуг зависят от категории гостиницы.
Общее количество услуг, которая предоставляется отелем, определяется как "полный комплекс услуг" и характеризует специальный гостиничный продукт, удовлетворяющий специфический спрос и создает соответствующий имидж гостиничного предприятия.