Главные исторические периоды развития гостиничной сферы в мире - страница 11
- Подробности
- Категория: Главные исторические периоды развития гостиничной сферы в мире
Постоялые дворы и таверны, основные средства в сфере гостеприимства, создаются в английском стиле обслуживания, в настоящее время считался лучшим в Европе. Первая из известных американских таверн "Stadt Hays" была открыта в Новом Амстердаме (Нью-Йорке) в 1642 Через год открывается "Kreiger's Tavern", которая в годы американской революции называется "King's Arms" и становится штабом английского генерала T. Гейджа. Другая таверна - "Fraunces Tavern" стала штабом генерала Джорджа Вашингтона. Эти таверны функционируют и сегодня и кроме важного исторического значения известны традициями гостеприимства.
Увеличение количества городов в США и рост значения путешествий, обусловливает разветвления сети средств гостеприимства. Эти средства кроме непосредственных функций услуг размещения и питания, становятся местом отдыха, заключения деловых соглашений, здесь проводились собрания, устраивались развлечения. Владельцы средств гостеприимства были уважаемыми общественными деятелями, часто занимали важные должности в местном самоуправлении и государственном управлении. В частности, второй президент США - Джон Адамс (1783 -1789 pp.), Помимо других экономических интересов, был владельцем таверны. В разных регионах страны систему средств гостеприимства представляли разные в типологическом структуре учреждения - в Пенсильвании постоялые дворы, на юге - ординарные таверны, Нью-Йорке и Новой Англии - придорожные таверны.
В 1829 г. в Бостоне, открывается первый презентабельный отель высшего класса "Tremont Hotel". Открытие этого отеля положило начало новому этапу гостиничной индустрии в США. "Tremont Hotel" становится своеобразным эталоном, вроде которого интенсивно развивается сеть фешенебельных отелей, прежде всего в городах Восточного побережья, впоследствии на Западе и Юге страны.