Понятие "клининг" и основные составляющие технологии клининга - страница 15
- Подробности
- Категория: Понятие "клининг" и основные составляющие технологии клининга
Они вводятся в целях обеспечения соблюдения соответствующего санитарно-гигиенического состояния номеров и квартир на жилых этажах и обеспечения высокого качества обслуживания гостей в гостинице.
В.1. Составляющие технологических циклов клининга жилых помещений отеля:
1.1. текущее ежедневная уборка; промежуточное уборка;
1.2. уборка номеров после выезда гостей; генеральную уборку.
В2. Нормативная хронология технологических циклов клининга
2.1. Перед тем как приступить к уборке номеров, горничная должна проверить забронированы номера, убранные накануне. При этом она должна проверить качество уборки номера, санитарного узла, работу осветительных приборов, телевизора, холодильника, телефона, радиоточки, проверить наличие рекламного и справочного материала.
2.2. Уборка горничная начинает с номеров, освободившихся после отъезда гостей. После уборки она немедленно сдает подготовлены к заселению номера службу приема и размещения.
2.3. Проводится текущее ежедневная уборка номеров, занятых гостями.
2.4. Выполняется промежуточное уборка, если на него есть задача.
2.5. Проведение генеральной уборки осуществляется по плану один раз в 10 дней в освобожденном после отъезда гостя номере.
2.6. Установленные нормы могут быть изменены в случае, если это определено в задании или если гость вывесил табличку "Пожалуйста, уберите мою комнату" на ручку с внешней стороны входной двери или, наоборот, вывесил табличку "Пожалуйста, прошу не беспокоить".
В3. Нормативная хронология технологических операций клининга номера определяет такую последовательность
3.1. Многокомнатный номер: 1) спальня, 2) столовая, 3) гостиная, 4) ступени (для двухуровневых номеров), 5) санитарный узел.
3.2. Двухкомнатный номер: 1) спальня, 2) гостиная, 3) прихожая, 4) санитарный узел.
3.3. Однокомнатный номер: 1) жилая комната, 2) прихожая, 3) санитарный узел.
В4. Технологические операции технологического цикла клининга
1.1. "Текущее ежедневная уборка".
4.1. Технологические операции "Уборка жилой комнаты".
4.1.1. Дезинфекции:
- перед началом уборки полить дезинфицирующим раствором умывальник, ванну и унитаз;
- вынести полотенца и мусорную корзину в прихожую, закрыть двери санитарного узла.
4.1.2.Провитрювання: