Основы организации функционирования предприятий гостиничного хозяйства - страница 02
- Подробности
- Категория: Основы организации функционирования предприятий гостиничного хозяйства
секция кассовых операций - ее функции могут выполняться только специальными сотрудниками (cashiers), так и сотрудниками службы приема и размещения рядом с другими операциями (характерно для небольших отелей). В обязанности сотрудников входит подготовка отчетов каждый день, обновление счетов гостей и приема платежей;
ночной аудит (night auditor) - эта служба занимается работой со счетами в тот период времени, когда другие службы уже не работают, то есть во время третьей смены (утром). В малых предприятиях гостиничного хозяйства такая служба отсутствует. ее основные функции:
- начисление платежей в карточках лицевых счетов, не были внесены ранее;
- сверка счетов по данным компьютера со счетами различных отделов;
- начисления аренды за номер и внесения суммы в базу данных;
- формирование отчета о задолженности перед отелем;
- проверка талонов, дающих право на льготы;
- секция почты и информации - сотрудники этой службы выдают ключи, хранят их (во многих отелях эта функция упрощенная в связи с появлением пластиковых (электронных) ключей, принимают почту, отвечают на вопросы гостей;
- телефонная служба (private branch exchange, АТС). В современных условиях использование телефонных систем позволяет предлагать гостям дополнительные услуги и повышать эффективность работы сотрудников. Оператор АТС выполняет ряд функций: он принимает и распределяет звонки, рассчитывает сумму и выполняет ряд дополнительных функций (побудка, предоставление информации);
- подразделение бронирование номеров (reservation department) ответственность за принятые и обработанные запросы на будущие услуги проживания. Автоматизация существенно изменила режим работы этой службы, превратив ее персонал у специалистов по продажам, которые имеют не только принять заказ на проживание, но предоставить клиентам всю необходимую информацию. На многих предприятиях гостиничного хозяйства отдел бронирования не относится к службе приема и размещения, а относится к службе маркетинга и продаж.
Для приема заявок на бронирование номеров гостиницы могут использовать собственные каналы без посредников: свой прямой телефон, почту (письменные заявки по факсу, письма), собственную интернет-страницу в гостиничных хозяйствах, находящихся в цепи, возможно бронирование "из гостиницы в гостиницу" и т.п. .