Введение - страница 02
- Подробности
- Категория: Введение
Опыт экономической деятельности последних лет в гостиничном хозяйстве Украины свидетельствует о медленном повышение качественных параметров оценки производительности труда предприятиями отрасли. Одновременно сегодня развивается сеть отелей высокой категории обслуживания, предоставляющих услуги размещения согласно требованиям мировых стандартов. В такой ситуации возникает необходимость подготовки квалифицированных специалистов, прежде менеджеров различного уровня, учебно-методического и учебно-практического обеспечения их подготовки, развития научных направлений для этой важной и структурно сложной суботрасли туризма.
Учебный процесс подготовки специалистов в сфере туризма сегодня связан с недостаточным обеспечением учебно-методическими пособиями по научно-методической систематизацией теории и практики организации, управления, технологии обслуживания, архитектуры и планировки сооружений гостиничных предприятий.
При подготовке учебного пособия использованы основные принципы законодательно нормативные базы и профессиональные стандарты деятельности в сфере туризма, в частности в гостиничном бизнесе, наработки в области менеджмента сферы услуг, материалы научных исследований и разработок преподавательского состава кафедры туризма Львовского национального университета имени Ивана Франко.
Учебное пособие "Основы гостиничного бизнеса" разработан для профессиональной подготовки студентов высших учебных заведений Украины, обучающихся по направлению "Туризм", "Менеджмент" (специализация "Менеджмент туристической индустрии"). Структура и содержание учебного пособия соответствуют требованиям государственного стандарта подготовки специалистов образовательно-квалификационного уровня "магистр" и "бакалавр", современным требованиям национального туристического рынка по подготовке специалистов для гостиничной сферы.