Типология гостиничных предприятий - страница 04
- Подробности
- Категория: Типология гостиничных предприятий
Классификация гостиниц по вместимости осуществляется согласно количеству постоянных мест (номеров) и определяется национальными стандартами в каждом государстве. Например, в США гостиницы до 100 номере считаются малыми, 100-500 - средними, свыше 500 - крупными; Австрии и Швейцарии гостиницы до 100 мест - малые, 100-200 - средние, более 200 мест - крупные. В Украине, согласно официальной классификации гостиниц по вместимости, до 150 мест (не более 100 номеров) - малые, 150-400 мест (до 300 номеров) - средние, более 400 мест (300 номеров) - крупные. Мировой гостиничный номерной фонд в основном сосредоточивается в средних и малых гостиницах.
По уровню цен на основные платные услуги гостиницы классифицируются на: бюджетные - 25-35 дол. США, экономические - 3555 долл.. США, средние - 55-95 долл.. США, апарт-отели - 65-125 долл.. США, первоклассные 95-195 долл.. США, фешенебельные 125 - 425 долл.. США.
Согласно режиму работы в мировой гостиничной сфере выделяется две группы отелей: для постоянного и временного (сезонного - летом, зимой) обслуживание туристов.
В целях пребывания клиентов гостиницы классифицируются:
- для деловых клиентов (общего типа, ведомственные, конференц-отели и др.);
- для отдыха (туристические, курортные отели, кемпинги и др..)
- для транзитных клиентов (гостиницы при важных транспортных объектах - вокзалах, для молодежи, спортсменов и др.)..
Согласно критерию предоставления клиентам услуг питания гостиницы делятся на следующие категории:
- гостиницы, которые не участвуют питания, заведения без категории или низкой категории, в которых отсутствуют собственные гастрономические предприятия - рестораны, кафе, бары;
- отели, предлагающие завтрак;
- отели, обеспечивают полный пансион.
По форме собственности гостиницы подразделяются на:
- частные (арендованные);
- государственные;
- муниципальные.
Частные гостиницы - автономные, наиболее гибкие в управлении и приспособлены к изменениям целевого рынка. Форма частной собственности может быть представлена акционерным обществом (наиболее распространенная форма), семейными отелями, единоличным владением.
Государственная форма собственности менее типична в мировой гостиничной индустрии, она связывается с учреждениями размещения ведомственного подчинения.