Типология гостиничных предприятий - страница 01
- Подробности
- Категория: Типология гостиничных предприятий
2.3.1. Основные принципы типологии гостиничных предприятий
Современное мировое гостиничное хозяйство характеризуется значительным количеством предприятий, предлагающих клиентам согласно спроса широкий объем гостиничного сервиса. Разнообразие спроса клиентов обусловило появление на рынке сферы гостеприимства новых услуг и форм обслуживания, функциональных характеристик предприятий, дифференциацию качества услуг, поэтому любая систематизация типов и характеристик предприятий размещения достаточно условна.
В гостиничном предприятии услуги размещения, питания, дополнительные услуги дополняют друг друга, в большинстве случаев взаимосвязаны и воспринимаются клиентами как одно целое. Учитывая сочетание и оформления услуг в гостиничном бизнесе формируется определенный тип гостиничного предприятия.
Типология важна как профессиональный принцип для руководителей в изучении особенностей функционирования гостиничных предприятий, управления каждым типом предприятия, одновременно для выбора клиентами отелей, менеджменте служб гостиниц в планировании расходов их функционирования и определении оптимального уровня комфорта во время отдыха, лечения, выполнения профессиональных обязанностей клиентами .
Средства размещения туристов, согласно типологии Всемирной туристической организации (ВТО) делятся на две категории - коллективные и частные (рис. 2.4.). Коллективные включающих гостиницы и аналогичные средства размещения, коммерческие и социальные, специализированные средства размещения.
Согласно "Правил пользования гостиницами и аналогичными средствами размещения и предложения гостиничных услуг, утвержденные приказом Государственной туристической администрации Украины от 16. Марта. 2004 № 19", в гостиницы и аналогичных средств размещения принадлежат имущественные комплексы, состоящие из 7 и более номеров, подчинены единому руководству и сгруппированы в категории согласно перечню предлагаемых услуг, имеют необходимое оборудование.
Отель- это предприятие любой организационно-правовой формы собственности, состоит из номеров, предлагает комплекс гостиничных услуг, не ограничиваются застелили кроватей, уборкой комнат и санузлов.
Аналогичные средства размещения- предприятия любой организационно-правовой формы собственности, состоящие из номеров и предлагают ограниченные гостиничные услуги, включая застелили кроватей, уборкой комнат и санузлов (пансионаты, клубы с номерами, гостевые дома и др.)..