Сущность и особенности гостиничных услуг - страница 02
- Подробности
- Категория: Сущность и особенности гостиничных услуг
Экономическая сущность гостиничной индустрии заключается в нематериальном характере ее деятельности. Результатом производственно-эксплуатационной деятельности гостиниц является главный продукт в форме особого вида услуг - услуг гостеприимства, особенность которых связывается с тем, что они создаются и реализуются в рамках одного предприятия. Производство продукта гостеприимства может осуществляться отдельно от материального продукта, т.е. производственного использования материально-технической базы (сооружения, коммуникаций, оборудования, инвентаря), является основой одновременного производства и реализации услуг. Согласно особенностей обслуживания в гостиничном хозяйстве, где сочетаются производство и потребление услуг, этот процесс определяется понятием "услуги".
Гостиничная услуга- это действие (операция) предприятия по размещению потребителя путем предложения номера (места) для временного проживания в гостинице, а также другая деятельность, связанная с размещением и временным проживанием.
Гостиничная услуга состоит из основных и дополнительных услуг, предлагаемых потребителю при размещении и проживании в гостинице. В частности:
- основные услуги- это объем услуг гостиницы (проживание, питание), которые включены в цену номера (места) и предоставляются потребителю согласно заключенному договору;
- дополнительные услуги- услуги, не относящиеся к основным услугам гостиницы, заказываются и оплачиваются потребителем дополнительно по отдельному договору (например, услуги автостоянки, прачечной, сауны и др.)..
Характерной особенностью современного гостиничного обслуживания является децентрализация реализации услуг. Крупные гостиничные объединения формируют специализированные звенья для реализации основных услуг. Поэтому, часть операций в процессе обслуживания туристов (предварительная продажа, резервирование мест и др..) Не относятся к компетенции отдельных звеньев гостиничного предприятия и сосредотачивается в специализированных бюро путешествий или же предприятии.