Организация и технология функционирования службы номерного фонда - страница 05 - TourismWay.Ru

Организация и технология функционирования службы номерного фонда - страница 05

- организация уборки номеров, помещений общего пользования и служебных помещений, содержание их в чистоте и порядке;

- прием номеров при отъезде клиента;

- контроль за сохранностью имущества и инвентаря в номерах и помещениях общего пользования закрепленных за старшей горничной;

- контроль за хранением белья, ее состоянием;

- контроль за техническим состоянием оборудования в номерах и служебных помещениях;

- сотрудничество с дежурным персоналом инженерно-технической службы для устранения технических неполадок;

- строгий контроль за состоянием заполнения номеров, оперативное информирование службы приема и размещения, бронирования;

- прием заказов на дополнительные платные услуги;

- регулярное проведение инвентаризации имущества и инвентаря (не менее 2-х раз в год) в закрепленных помещениях;

- ведение технической документации по контролю и оценке работы подчиненного персонала и учета материально-технических ресурсов в объеме закрепленных помещений.

Старшая горничная должна иметь значительный опыт работы в гостинице, безупречно знать технологию обслуживания. В европейских отелях со сложившимися собственными стандартами обслуживания авторитет старшей горничной чрезвычайно высок, она учит, передает опыт новым поколениям горничных.

Профессиональный долг старшей горничная обеспечить высокий уровень комфорта в номерах. В отдельных случаях в обязанности горничной входит решение конфликтных ситуаций подчиненных с клиентами. В особых случаях, обслуживание VIP-персон может осуществляться только старшей горничной.

Горничная.Коллектив горничных наиболее обилен в структуре гостиниц. Горничная осуществляет уборку, проветривание номеров, санузлов, смену постельного белья, контролирует наличие в санузлах необходимых средств гигиены, проверяет состояние мебели, техническое состояние бытовой техники и др.. Главная обязанность горничных касается уборки номеров независимо от их статуса - заняты они или свободны.

Профессионально-квалификационные обязанности горничной касающиеся:

- совершенного знания технологии уборки с соблюдением инструкций и установленного порядка замены белья

- умение пользоваться техническими средствами уборки, знать химические средства и порядок их использования для мытья и чистки;

Вход на сайт

Туризм и гостиничный бизнес | 2014 © Все права защищены TourismWay.Ru