Организация и функции финансово-коммерческой службы в гостиницах - страница 03
- Подробности
- Категория: Организация и функции финансово-коммерческой службы в гостиницах
- действующее законодательство в сфере финансовой, кредитной, валютной, банковской деятельности и деятельности в сфере гостеприимства;
- нормативно-законодательные акты по международным расчетам и внешнеэкономической деятельности;
- основы осуществления операций на международном финансовом рынке;
- основы экономики гостиничных предприятий;
- виды ценных бумаг и порядок их обращения, особенности обращения ценных бумаг за рубежом;
- правила и порядок проведения операций на внутреннем финансовом рынке;
- основы делопроизводства.
Планово-коммерческий отдел обеспечивает гостиничные предприятия материально-техническими и производственными ресурсами. Возглавляет отдел старший менеджер, которому подчиняется в крупных отелях 3-4 менеджеры по различным направлениям деятельности. Менеджер отдела подчиняется менеджеру службы. В отдельных гостиницах этот отдел выделяется как самостоятельная структурно-функциональная и управленческое звено.
Главная задача отдела состоит в проведении мониторинга рынка товаров и услуг, выявлять оптимальные условия обеспечения материально-техническими ресурсами и услугами заведения гостеприимства в соотношении цены и качества, заключение договоров с поставщиками продукции.
Исследование рынка товаров и услуг, используемых в гостиничной сфере должно проводиться постоянно с целью своевременного реагирования на изменения, происходящие на нем. Важную роль играет компьютеризация и использования телекоммуникационных информационных систем при мониторинге, исполнении коммерческих операций, связанных с управлением запасами, контроля выполнения договоров и др..
В профессиональной деятельности работники планово-коммерческого отдела должны в совершенстве знать:
- основы осуществления коммерческих операций на внутреннем и международном рынке товаров и услуг;
-законы и нормативные акты, регламентирующие предпринимательскую деятельность;
- основы экономики гостиничных предприятий;
- формы документов, которые используются для осуществления коммерческих операций.
В работе коммерческий отдел должен тесно сотрудничать со всеми структурными звеньями отеля, обладать полной информацией о необходимом обеспечение гостиницы материально-техническими ресурсами.В структуру отдела целесообразно включать менеджеров маркетинговых исследований, организации обслуживания в номерах, гастрономических заведениях.