Классификация гостиничных предприятий - страница 21
- Подробности
- Категория: Классификация гостиничных предприятий
Категория отеля обозначается специальным символом - "*" (звезда). Количество звезд увеличивается соответственно повышению уровня качества обслуживания. Гостиницы классифицируются по пяти категориям - от самой "*****"д0низшей "*"; категория отмечается на вывеске, технической документации, рекламе. Требования, изложенные в стандарте являются минимальными, поэтому необходимо выполнять в полном объеме.
Необходимо отметить, согласно государственного стандарта, катетеризация или присвоение "звезд" необязательно. Обязательна только сертификация на безопасность. В то же время существенным фактором, обусловившим сегодня увеличение количества сертифицированных отелей является принятие новой редакции закона "О туризме". Согласно закону турфирмы имеют право работать только с сертифицированными средствами размещения.
Допускается отклонение от требований к материально-техническому оснащению гостиниц и перечень предлагаемых услуг, если здание гостиницы относится к памятникам истории или архитектуры. В таком случае руководство гостиницы подает документальное подтверждение, заверенное уполномоченными органами, выполнения требования невозможно ввиду сохранения исторического характера дома, окружающей застройки и прилегающей территории и др.., Отклонение не приведет к значительному снижению требований, установленных для этой категории отеля. В информационных и рекламных материалах, касающихся отеля, подается информация об историческом характере дома и связанные с этим отклонения от требований к материально-технического оснащения или номенклатуры услуг.
Гостиница должна иметь внутренние правила проживания, которые не противоречат Правилам пользования гостиницами, а также книгу отзывов и предложений. Кроме этого, отель должен иметь журнал регистрации вводного инструктажа работников по вопросам охраны труда и журнал регистрации инструктажей по вопросам охраны труда.
Использование "звезд" как признаки соответствия гостиницы определенной категории без подтверждения ее в установленном порядке, то есть в процессе сертификации, запрещается.
Согласно общим требованиям качества обслуживания, технического оборудования, номерного фонда, услуг, персонала гостиницы различных категорий должны соответствовать следующим требованиям: