История развития гостиничной сферы в Украине - страница 07
- Подробности
- Категория: История развития гостиничной сферы в Украине
Значительное распространение в Галиции получили пансионаты - меблированные комнаты, созданные вроде западноевропейских и рассчитаны на длительное пребывание гостей. Пансионаты были меньше по размерам по гостиницам, характеризовались семейным уютом, предоставлялись отдельно комнаты для сна, столовая и салон были общими.
Таким образом, сеть гостиничных заведений в Украине интенсивно расширяется только в конце XIX в. Этому способствовал экономический рост, развитие транспортной инфраструктуры, повышение просвещения в Украине, широкие связи с европейскими государствами. Важная черта в организации сферы гостеприимства связывалась с высоким качеством обслуживания, соответствующей мировым стандартам, одновременно высокая цена услуг была доступна прежде всего для лиц высокого материального достатка. В XIX в. заметен разделение учреждений на категории по уровню и цены услуг, кроме роскошных отелей развивалась сеть заведений гостеприимства ориентирована на людей разного материального достатка.
В период между Первой и Второй мировыми войнами в развитии гостиничной сферы произошли существенные изменения. В рамках Советской Украины осуществляется национализация гостиничных предприятий и создается единая государственная система управления гостиничным хозяйством. Отсутствие опыта управления предопределяет стихийный характер ее развития, постоянное изменение организационных центров управления. Неблагоприятными для гостиничного хозяйства были сложные социально-бытовые условия в стране, привели к уменьшению гостиничных предприятий за счет их перепрофилирования в жилые здания и помещения различных организаций. Только во второй половине 30-х годов XX в. ситуация меняется. В крупных городах строятся новые и передаются в использование по назначению отдельные гостиницы. В частности, в Киеве было передано в пользование 10 гостиниц с общим номерным фондом 649 номеров (гостиницы "Франсуа", "Эрмитаж", "Красный Киев", "Империале", "Интернациональ", "Гранд-Отель", "Пегас"). В 1937 г., в программе "О генеральном плане реконструкции столицы Украины" был построен отель "Москва".
В пределах Западной Украины, находившейся в составе Польши, Чехословакии и Румынии, гостиничные предприятия находились в частном владении, что способствовало лучшему материальному обеспечению, организации обслуживания.