История развития гостиничной сферы в Украине - страница 01
- Подробности
- Категория: История развития гостиничной сферы в Украине
Первые заведения гостеприимства на территории Украины возникают в XII-XIII вв., В период экономического и политического развития Киевской Руси. Выгодное географическое положение Киевской Руси на перекрестке торговых путей, культурные и религиозные связи со странами Средиземноморья, Балтики, Западной Европы обусловливают развитие городов и появление специализированных средств размещения.
Существенным фактором формирования инфраструктуры гостеприимства на Руси были черты славянского характера, особое внимание к гостям, создание для них комфортных условий при размещении, обеспечение их едой. Отношение с уважением к гостям завещает сыновьям в "поучений" киевский князь Владимир Мономах, поскольку эти люди "мимоходячы разнесут по миру добрую или злую весть". Прием иностранных гостей киевскими князьями зачастую осуществлялся в летних резиденциях, среди которых наиболее известными были Красный двор Владимира Великого на Печерске и Вышгород под Киевом.
Среди первых заведений гостеприимства в Киевской Руси были постоялые дворы, расположенные друг от друга на расстоянии конного перехода, которые здесь назывались "ямами". С развитием почтового сообщения в XV в. постоялые дворы создаются у почтовых станций, подчиненных Ямском приказа. В крупных городах возникаютгостеприимные дворы,характеризующихся высоким комфортом по сравнению с постоялого двора. их услугами пользовались главным образом купцы, государственные служащие, для которых были созданы условия для проведения коммерческих операций - в структуре выделялись магазины, торговые ряды, складские помещения. Гостиные дворы были немногочисленны, однако выделялись внушительными размерами, изолированностью и самобытностью, особенно по расселению иностранцев по национальному признаку. Внешне гостеприимные дворы часто ограждались оборонительными стенами, башнями, с несколькими въездными воротами.
На чумацких и торговых путях Украины услуги гостеприимства оказывали корчмы, торговавших горячительными напитками, были местом остановки для путников, местом развлечений. Корчмы в отдельных регионах назывались также "кабаком", "корчмой-заездом", характеризуются древней историей, известны еще со времен Киевской Руси.