Главные исторические периоды развития гостиничной сферы в мире - страница 03
- Подробности
- Категория: Главные исторические периоды развития гостиничной сферы в мире
Особой изысканностью обслуживание, оригинальностью архитектурного стиля и широким использованием прогрессивных новшеств для удобства пребывания гостей отмечались древнегреческие постоялые дворы. В Древней Греции получили распространение два типа постоялых дворов - частные - катагогии, и государственные - пандокеи. В городских постоялых дворах, независимо от формы собственности, предполагалось постоянное водоснабжение по керамическим трубам, наличие в дворике туалета -латрикы,водоемов, фонтанов, декоративного озеленения. В таких заведениях часто находились государственные служащие, богатые патриции, которые прибывали на спортивные соревнования, посещали театры, известные храмы.
В период Римской империи сеть постоялых дворов и таверн, главным образом государственных, становится особенно разветвленной. Постоялые дворы располагались кроме городов, в селах, вдоль всех главных дорог, на расстоянии около 25 миль (40,225 км) друг от друга с таким расчетом, чтобы государственные чиновники не уставали в пути, отдыхая в каждом из них. Строгая общественная дифференциация, характерная для Римской империи, отразилась на особенностях обслуживания. Услуги в государственных учреждениях гостеприимства предоставлялись государственным служащим строго по специальной правительственной пропуском. В таких постоялых дворах, согласно утверждение известного путешественника Марко Поло, условия обустройства и обслуживания позволяли останавливаться чиновникам высшего государственного уровня. Ко времени путешествия известного венецианца в Восточную Азию, таких постоялых дворов насчитывалось около десяти тысяч.
Кроме государственных постоялых дворов, высокий уровень сервиса обеспечивали частные постоялые дворы, создавались богатыми землевладельцами на окраинах своих владений, гладиаторами, которые вкладывали свои сбережения в сферу гостеприимства.
Постоялые дворы и таверны ориентированы на обслуживание широкого круга посетителей - купцов, ремесленников, крестьян и других категорий простонародья, предлагали ограниченный объем услуг. Чаще место для ночлега предоставлялось на соломе рядом со скотом, элементарные услуги были совсем отсутствуют. Таверны считались местом разврата, куда аристократам заходить считалось неприлично.