Главные исторические периоды развития гостиничной сферы в мире - страница 19
- Подробности
- Категория: Главные исторические периоды развития гостиничной сферы в мире
Согласно данным Всемирной туристической организации (ВТО), в 1980 г. в мире насчитывалось 8 млн. гостиничных номеров, в 2003 г. их количество увеличилось до 15,4 млн. Лидерами по доле номерного фонда является Европа (38,5% от общего количества ) и США (33,5%).
В последнее десятилетие XX в. наибольшее увеличение количества номеров наблюдается в Южной Азии, с 111,1 тыс. до 171,5 тыс., второе место занимает Восточная Азия и Тихоокеанский регион, где насчитывалось 3,5 млн. номеров и увеличение составило 45,3%. В период 1997 - 1998 гг количество номеров в регионе Ближнего Востока возросло на 6,9%, тогда как в Африке их число уменьшилось на 0,4%. На фоне быстрого общего увеличения количества гостиничных предприятий, современная мировая сфера гостеприимства превратилась в индустрию с многомиллиардными доходами во всех сегментах рынка.
Среди главных тенденций современного развития индустрии гостеприимства можно выделить:
1. Углубление специализации и диверсификация гостиничных услуг;
2. Образование значительных по размерам корпоративных форм - гостиничных цепей, которые становятся транснациональными компаниями;
3. Широкое использование в индустрии гостеприимства информационных систем управления, технологического обеспечения, маркетинга;
4. Интеграция капитала гостиничных предприятий с капиталом финансовых, страховых, строительных, транспортных и других сфер экономики;
5. Широкое использование научного менеджмента в организации и управлении гостиничным бизнесом;
6. Развитие сети небольших гостиничных предприятий ориентированных на конкретный сегмент рынка.
В современной структуре гостиничных предприятий наряду с типичными полносервисными отелями активно развиваются специализированные заведения размещения ориентированные на обслуживание определенного сегмента туристского рынка. Специализированные предприятия по профилю производственной деятельности ориентируются на обслуживание определенной категории гостей, формируют узкий перечень услуг, например, ориентирован на клиентов, которые принимают участие в конференциях, конгрессах, проводят активный отдых и др..