Формы управления в гостиничной сфере - страница 07
- Подробности
- Категория: Формы управления в гостиничной сфере
С целью контроля и увеличения роялти франчайзер должен осуществлять периодический мониторинг предприятий, проверку производства и давать рекомендации по повышению его производительности. Рекомендации могут касаться внедрения новых видов обслуживания, использование нового оборудования, современных информационных технологий, изменения интерьера и других элементов диверсификации с целью создания нового имиджа предприятия. Отдельные компании-франчайзеры могут давать рекомендации о месте строительства гостиницы, заключают соглашения о поставках строительных материалов и др.. В том случае, когда эти вопросы решает франчайзи, со стороны франчайзера осуществляется контроль за соблюдением стандартов и норм согласованных в соглашении.
В отдельных случаях, по договору между франчайзером и франчайзи осуществляется дополнительный рекламный сбор, размер которого не превышает 1-5% валового дохода. На эти средства проводятся рекламные компании, осуществляется стимулирование продаж и обеспечивается реализация специальных программ. При проведении рекламных компаний предприятием-франчайзи зачастую не указывается степень его связи с предприятием франчайзером, оно выступает как предприятие-собственность сети франчайзера или является только договорным членом. Такие мероприятия осуществляются с целью избежания злоупотреблений выделенными на рекламу франчайзи средствами, в интересах предприятий франчайзера.
В целях управления франчайзингу, корректировки взаимоотношений в его системе, при франчайзером создается наблюдательный совет, который возглавляет президент гостиничной компании и группа ведущих менеджеров. Наблюдательный совет выполняет функции контроля и корректировки, согласно выводам ее мониторинга принимаются решения о приеме в сеть франчайзера новых членов и расторжения договора франчайзинга.
Типичными причинами расторжения договора франчайзинга могут быть:
- невозможность достижения уровня стандартов, установленных франчайзером;
-значительные отклонения от установленной технологии обслуживания, объема услуг;
- отсутствие уплаты платежей по договору;
- нарушение принципа корпоративности в сети франчайзера;
- принципиальное изменение стратегии развития компании-франчайзера.