Ценовая стратегия гостиничных предприятий - страница 08
- Подробности
- Категория: Ценовая стратегия гостиничных предприятий
Разница между сезонными и сезоном ценам может отличаться в два и более раза. Учет фактора сезонности при формировании цен на услуги гостеприимства позволяет противодействовать ограниченным возможностям реализации услуг путем стимулирования спроса.
В отечественных гостиницах распространена дифференциация гостиничных тарифов согласно гражданства и формы оказания услуг: тарифы для туристов и граждан Украины, для иностранных туристов и граждан, на аренду помещений под офисы, на долгосрочное проживание и др.. При определении стоимости услуг проживания применяют дифференцированный подход к установлению цен на номерной фонд согласно от вида и категории номера. При этом устанавливают следующие виды гостиничных тарифам:
- базовый тариф;
- тариф семейного тура;
- тариф на выходные дни;
- тариф семейного тура в выходные дни;
- тариф на проживание более 7 суток;
- тариф на проживание более 14 суток;
- тарифы на аренду номерного фонда. Сравнительный анализ деятельности отечественных и иностранных
гостиничных предприятий свидетельствует о неэффективности дискриминационной системы дифференциации гостиничных тарифов согласно гражданства. Отечественным отелям необходимо шире использовать международный опыт управления доходами и установление специальных тарифов, поскольку он позволяет увеличить объем реализации услуг, сохранить постоянных и привлечь дополнительных клиентов без снижения цены для всех остальных посетителей, а если спрос неэластичен по цене - получать плату за проживание по полной стоимости без скидок обеспечивает дополнительный доход и позволяет оптимизировать затраты.
Дифференциация цен по категории номеров целесообразно проводить по показателю прямых эксплуатационных расходов, если в цену каждой категории закладывается единая норма прибыли, налог на добавленную стоимость и гостиничный сбор. Такой метод дифференциации цен по категории номеров позволяет обосновать себестоимость услуг согласно различных качественных характеристик, дает возможность сравнивать динамику эксплуатационных и прочих затрат, учитывать их влияние на отпускные цены услуг.