Функциональная организация помещений гостиничного хозяйства - страница 03
- Подробности
- Категория: Функциональная организация помещений гостиничного хозяйства
Вспомогательная зона включает такие помещения, как отделение связи, сберегательную кассу, транспортное агентство, парикмахерскую, пункты приема вещей, химчистку и прачечную, камеру хранения.
Рекреационная зона должна обеспечить кратковременный отдых приезжающих и отъезжающих гостей.
Расположение функциональных зон может быть фронтальной, продольным и концентрическим. Состав зон и их планировочная организация зависят от типа гостиницы.
В предприятиях гостиничного хозяйства класса "4-5 звезд" предусмотрены магазины и торговые киоски. При вестибюлях должны иметься специальные помещения для сортировки багажа, откуда он специальным лифтом доставляется на соответствующие жилые этажи и в номера приезжающих и отъезжающих автобусов и автомобилей.
Большое значение имеет выбор места для лифтов. Лифты, как правило, компонуются группами по несколько в каждой. Места расположения этих групп должны обеспечить кратчайшие пути попадания в номера; в вестибюле лифты необходимо располагать так, чтобы их легко было найти.
Коридоры, как и вестибюли, формируют первое представление о предприятии гостиничного хозяйства. Ширина коридора рассчитывается так, чтобы в нем легко могли разминуться два человека с чемоданами в руках. Отсюда требуемая ширина одностороннего коридора не менее 1,3 - 1,4 м, а двустороннего - 1,6 - 2,0 м (если двери открываются внутрь номера). Если же дверь открывается в коридор, то ширина его соответственно увеличивается.
Блок помещений жилой группы
К помещениям жилой группы относятся: номера всех типов и категорий, коридоры, холлы, гостиные, помещения бытового обслуживания на этаже. Блок помещений жилой группы является основным в гостиницах любых типов. На эти помещения приходится 54-70%, на коридоры - от 13 до 22% площади жилой части здания гостиничного хозяйства. Во многих зарубежных гостиницах емкостью до 25 человек площадь зоны отдыха предусматривается не менее 16,7 кв. м зоны отдыха (в гостиной, баре, спальни).
Номер для гостя масс многофункциональное назначение. Он обеспечивает ночевку, является местом отдыха, приема пищи, личной гигиены, работы, общения. В номере хранятся личные вещи гостя. В нем есть прихожая, шкаф для одежды, санузел.
Номера классифицируются по числу мест, числу комнат, площадью меблировки.